1、開(kāi)甲時(shí)間
棗樹(shù)開(kāi)甲一般在6月前后盛花期進(jìn)行，具體時(shí)間與地區(qū)和春季溫度高低有關(guān)。
2、開(kāi)甲部位
一般選在主干上開(kāi)甲，對(duì)于需要留有輔養(yǎng)枝的，可以在骨干枝基部開(kāi)甲，不開(kāi)甲的枝條作為輔養(yǎng)枝。
3、開(kāi)甲方法
在樹(shù)干上開(kāi)甲時(shí)，首次選距地面10-20厘米樹(shù)皮光滑處進(jìn)行，先用刀將開(kāi)甲部位樹(shù)干老皮扒去，露出粉紅色嫩皮，在嫩皮處繞樹(shù)干切割兩圈，均深達(dá)木質(zhì)部，將刀口內(nèi)的韌皮部剔出，切割兩圈的距離即為甲口寬度，甲口寬度一般為0.3-0.5厘米。管理好的棗園或大樹(shù)，甲口寬度可達(dá)1厘米以上。
第二年開(kāi)甲時(shí)，開(kāi)甲部位選在上年甲口上約5厘米處進(jìn)行，以后每隔約5厘米逐年向上開(kāi)甲，開(kāi)到主干上部后，再?gòu)闹鞲苫块_(kāi)始向上開(kāi)。